Πολλοί μπορεί να έχουν ακούσει για μια ασθένεια όπως η ουρική αρθρίτιδα. Η φλεγμονώδης διαδικασία διαταράσσει τη δραστηριότητα του μυοσκελετικού συστήματος. Ο λόγος είναι μια παθολογική διαδικασία κατά την οποία τα ουρικά άλατα εναποτίθενται σε όλες τις αρθρώσεις. Μια δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα και τα υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος βοηθά στη σημαντική βελτίωση της κατάστασης του ασθενούς.
Αιτίες της νόσου
Αν μιλάμε για τις αιτίες αυτής της ασθένειας, είναι σημαντικό να σημειώσουμε τα εξής:
- Κληρονομικότητα.
- Θρέψη.
- Μια ομάδα κινδύνου που περιλαμβάνει άτομα με παχυσαρκία, υψηλή αρτηριακή πίεση, διαβήτη, παθήσεις των νεφρών και του στομάχου.
- Ένα άτομο οδηγεί έναν καθιστικό τρόπο ζωής.
- Ένα άτομο πίνει αλκοόλ συνεχώς.
Η συνεχής κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων τροφών ζωικής προέλευσης που περιέχουν πρωτεΐνες μπορεί επίσης να οδηγήσει στην ανάπτυξη αυτής της ασθένειας.
Ποια είναι τα συμπτώματα;
Αν μιλάμε για τα συμπτώματα της εκδήλωσης, είναι σημαντικό να σημειώσουμε τα εξής:
- Το άτομο θα αισθανθεί έντονο πόνο στις αρθρώσεις. Αυτό συμβαίνει συχνότερα το πρωί και το βράδυ.
- Η άρθρωση διογκώνεται και γίνεται τρυφερή. Είναι αδύνατο να τον αγγίξεις.
- Το δέρμα γίνεται κόκκινο.
- Αύξηση θερμοκρασίας και πίεσης.
- Ναυτία, απώλεια όρεξης.
Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι η ουρική αρθρίτιδα εκδηλώνεται τόσο με τη μορφή κρίσεων όσο και ως χρόνια νόσο. Η νεφρική λειτουργία μπορεί επίσης συχνά να διαταραχθεί, οδηγώντας σε επιπλοκές.
Τι ρόλο παίζει η διατροφή;
Όποιος έχει έρθει ποτέ σε επαφή με αυτή την ασθένεια γνωρίζει ότι μπορεί να συμβεί επίθεση εάν ο ασθενής φάει ή πιει κάτι από τη λίστα των απαγορευμένων συστατικών. Η ασθένεια μπορεί να θεραπευτεί εάν συνταγογραφηθεί διατροφική θεραπεία από κορυφαίο ειδικό. Ο ασθενής πρέπει να ακολουθεί προσεκτικά όλες τις αρχές και να αποφεύγει την κατανάλωση απαγορευμένων συστατικών.
Είναι καλύτερο εάν ένα άτομο τρώει πέντε φορές την ημέρα, αλλά σε μικρές μερίδες. Θα πρέπει επίσης να πίνει άφθονο καθαρό νερό και αφεψήματα.
Δύο ομάδες μπορούν να διακριθούν μεταξύ των διατροφών που είναι κοινές κατά τη διάρκεια της ασθένειας. Αυτή είναι μια επιλογή θεραπείας που συνταγογραφείται εάν η ασθένεια επιδεινωθεί. Και η πρόληψη - τις περισσότερες φορές συμβαίνει όταν η επίθεση δεν υφίσταται πλέον, αλλά το άτομο πρέπει ακόμα να τηρεί τις αρχές. Σε αυτή την περίπτωση, ο αριθμός των απαγορευμένων προϊόντων είναι σημαντικά μικρότερος.
Βασικές αρχές διαιτητικής διατροφής
Ο κύριος στόχος της διατροφικής διατροφής σε αυτή την ασθένεια είναι η μείωση των ενώσεων ουρικού οξέος στον οργανισμό κάθε ατόμου. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με διάφορες μεθόδους:
- Ο αριθμός των τροφίμων που ταξινομούνται ως ζωικές πρωτεΐνες είναι περιορισμένος.
- Εισάγονται συστατικά που περιέχουν μικρή ποσότητα βάσεων πουρίνης.
- Εγχέεται επαρκής ποσότητα υγρού.
- Το βάρος μειώνεται.
Όταν μιλάμε για το ποιες τροφές πρέπει να αποκλείσουμε, αυτές περιλαμβάνουν εκείνες που περιέχουν πολλές πουρίνες. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Παραπροϊόντα βοείου κρέατος. Αυτά περιλαμβάνουν το συκώτι, τα νεφρά, τον εγκέφαλο και πολλά άλλα.
- Γαρίδα.
- Μερικά είδη ψαριών.
- Ψητά όσπρια.
- Γαύροι.
Πρέπει επίσης να μειώσετε την κατανάλωση συστατικών που περιέχουν μέση ποσότητα πουρινών. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει:
- Όλα τα προϊόντα από λιπαρά κρέατα, πουλερικά.
- Προϊόντα ψαριών.
- Λαχανικά.
Πρέπει να τονιστεί ότι το κρέας όλων των νεαρών ζώων περιέχει μεγάλη ποσότητα πουρινών. Επιπλέον, θα πρέπει επίσης να μειώσετε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών. Παρεμβαίνουν στην κανονική απομάκρυνση του υγρού από τα νεφρά. Πρέπει επίσης να γνωρίζετε τη λίστα των αυστηρά απαγορευμένων σε περίπτωση ασθένειας. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Όλα τα καπνιστά κρέατα, καθώς και τα συστατικά που πωλούνται σε κονσέρβα.
- Κατεψυγμένα κρέατα και προϊόντα ψαριών.
- Ζωμοί.
- Αλκοόλ σε οποιαδήποτε μορφή.
- Όσπρια και κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά.
- Δημητριακά, εκτός από ρύζι, σιτάρι.
- Κάθε ζαχαροπλαστείο που παρασκευάζεται με αλάτι και ζάχαρη.
- Αλάτι, μπαχαρικά, μαρινάδες, ελιές, κέτσαπ και άλλα ενισχυτικά γεύσης στα πιάτα.
Για να εξασφαλιστεί η μετέπειτα τήρηση των διατροφικών αρχών, παρέχεται ένας γενικός πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων.
| Κατηγορίες | Επιτρέπεται | Απαγορευμένο |
|---|---|---|
| Αρτοσκευάσματα | Ψωμί μαύρο ή άσπρο, αλμυρά αρτοσκευάσματα | Κουλουράκια |
| πιάτα με κρέας | Κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο | Καπνιστά, ωμά καπνιστά και μαγειρεμένα λουκάνικα, λουκάνικα, αλλαντικά προϊόντα, κρέας από νεαρά ζώα, λιπαρό χοιρινό κρέας, παραπροϊόντα σφαγίων (πνεύμονες, συκώτι, νεφρά), κονσέρβες |
| Θαλασσινά, ψάρια | Θαλάσσια κεφαλόποδα, καρκινοειδή, γαρίδες, άπαχα ψάρια (σολομός, πέστροφα), καλαμάρια | Λιπαρά, παστά, καπνιστά ή τηγανητά ψάρια (σαρδέλες, παπαλίνα, μπακαλιάρος), χαβιάρι |
| Γαλακτοκομικά προϊόντα | Γάλα χαμηλών λιπαρών, κεφίρ, ανάλατο τυρί, γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, αυγά (αυτό το προϊόν επιτρέπεται, αλλά μπορείτε να το τρώτε μόνο μία φορά την ημέρα, 1 κομμάτι σε κάθε μορφή), τυρί κότατζ | Αλμυρό και πικάντικο τυρί |
| Δημητριακά | Όλα εκτός από όσπρια | Φακές, φασόλια, σόγια, φασόλια |
| λαχανικά | Άνηθος, καλαμπόκι, παντζάρια, κρεμμύδια, σκόρδο, πατάτες, καρότα, λάχανο, αγγούρια, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτες, κολοκύθα (βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού) | Μανιτάρια, οξαλίδα |
| φρούτα, μούρα | Πορτοκάλια, μανταρίνια, πράσινα μήλα, χουρμάδες, λωτούς, αποξηραμένα φρούτα (εκτός από σταφίδες), φράουλες, λεμόνια, βερίκοκα, αχλάδια | Σταφύλια, σύκα, σμέουρα |
| πιάτα | Κουάκερ με κόκκους με γάλα, χορτοφαγικό μπορς, σούπες πατάτας με πρόσθετα δημητριακά, σαλάτες με φρέσκα και τουρσί λαχανικά, βινεγκρέτ, χαβιάρι λαχανικών, σάλτσα λαχανικών, γάλα ή κρέμα γάλακτος | Ζωμός κρέατος, ψαριού ή μανιταριού, σούπα οξαλίδας και πιάτα με προσθήκη όσπριων και σπανάκι. Σάλτσες με βάση τους παραπάνω ζωμούς, μαγιονέζα |
| Γλυκά | Marshmallows, μαρμελάδα, κονσέρβες, marshmallows, καραμέλες χωρίς σοκολάτα, παγωτό | Κέικ με κρέμα, γλυκά |
| Λίπη | Οποιοδήποτε φυτικό λάδι | μαργαρίνη, λαρδί |
| Ποτά | Πράσινο τσάι, τσάι από φρούτα και μούρα, τσάι με γάλα και λεμόνι, χυμός (οποιοσδήποτε, συμπεριλαμβανομένης της ντομάτας), αφεψήματα από βότανα, ποτά φρούτων, κομπόστες από φρούτα και μούρα, φρέσκος χυμός αγγουριού, αλκαλικό μεταλλικό νερό είναι επίσης πολύ χρήσιμα για την ουρική αρθρίτιδα, το έγχυμα τριανταφυλλιάς, το κιχώριο | Οποιοδήποτε αλκοόλ, ειδικά μπύρα και κρασί. Καφές, κακάο, δυνατό τσάι |
| μπαχαρικά | Βανιλίνη, κανέλα, δάφνη, κιτρικό οξύ | Πιπέρι, μουστάρδα, χρένο, καυτερά μπαχαρικά |
Τι επιτρέπεται για την ελάχιστη κατανάλωση;
Όπως σε κάθε δίαιτα, υπάρχουν παραλλαγές. Αλλά πρέπει να τα θυμάστε και να κολλήσετε μαζί τους. Μπορείτε να καταναλώνετε μια συγκεκριμένη λίστα συστατικών, αλλά ανά εβδομάδα ή μήνα. Όχι περισσότερο από μία φορά την ημέρα, κατά προτίμηση κάθε τρεις ημέρες, χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα:
- Εάν είστε λάτρης του τσαγιού και δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς αυτό, μπορείτε να προσθέσετε γάλα σε αυτό. Μπορείτε να το προσθέσετε και στον χυλό.
- Το μοσχαρίσιο κρέας θεωρείται απαγορευμένο, αλλά μπορείτε να το μαγειρέψετε και να το τρώτε μια φορά την εβδομάδα. Αυτό μειώνει την ποσότητα της πουρίνης κατά 50%.
- Μπορείτε να φάτε σπαράγγια, σέλινο και σπανάκι. Αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αυξήσετε τον αριθμό πάρα πολύ.
- Μερικά είδη ψαριών μπορούν να καταναλωθούν. Ο μπακαλιάρος ή η πέστροφα είναι τα καλύτερα.
- Μαγειρεμένα πουλερικά, αλλά σε μικρές ποσότητες.
- Μερικές φορές μπορείτε να φάτε μαρινάδες. Αλλά αυτό είναι δυνατό μόνο αν νιώθεις καλά.
- Ντομάτες και φρέσκα κρεμμυδάκια.
- Μικρή ποσότητα βουτύρου.
- Salo.
Σε σπάνιες περιπτώσεις, εάν δεν κάνετε κατάχρηση τέτοιων προϊόντων, ένα άτομο μπορεί εύκολα να τα αντέξει οικονομικά.
Τι μπορείτε να φάτε;
Αφού δείτε τη λίστα με το τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε μερικές φορές, αξίζει να προχωρήσετε στο τι μπορείτε να φάτε. Ουσιαστικά, πρόκειται για τη δημιουργία μιας δίαιτας από τη λίστα των επιτρεπόμενων τροφών. Η λίστα είναι πολύ διαφορετική και επομένως ο καθένας μπορεί να επιλέξει μόνος του τι θέλει πραγματικά να φάει. Ο κύριος κατάλογος των επιτρεπόμενων συστατικών περιλαμβάνει:
- Διαιτητικό κρέας. Αυτά περιλαμβάνουν γαλοπούλα, κουνέλι και, σε σπάνιες περιπτώσεις, κοτόπουλο.
- Όλα τα είδη άπαχων ψαριών.
- Σούπες με ζωμό λαχανικών. Μπορείτε να προσθέσετε ήδη μαγειρεμένο κρέας εκεί. Ωστόσο, πρέπει να το μαγειρέψετε χωριστά, καθώς ο ζωμός κρέατος απαγορεύεται.
- Ζυμαρικά, ψωμί και δημητριακά.
- Μούρα.
- Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση.
- Επιδόρπια όπως marshmallows, marshmallows και μαρμελάδα.
- Ξηροί καρποί και δαμάσκηνα.
- Ελαιο. Ο λιναρόσπορος ή το ελαιόλαδο είναι το καλύτερο.
- Λαχανικά, εκτός από όσπρια.
- Φρούτα και πράσινο τσάι.
- Αφέψημα βοτάνων.
- Ροφήματα και χυμοί φρούτων. Δεν πρέπει να υπάρχουν συντηρητικά.
- Βότανα όπως βασιλικός, άνηθος, μαϊντανός.
Ένα από τα πιο ιδανικά συστατικά για ασθενείς που πάσχουν από αυτή την ασθένεια είναι το λάχανο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε απολύτως οποιαδήποτε μορφή και επιτρέπει την αφαίρεση όλων των περιττών στοιχείων από το σώμα.
Εάν η ουρική αρθρίτιδα επιδεινωθεί, είναι καλύτερο να μεταβείτε σε υγρά ή ημί-υγρά γεύματα. Αυτά μπορεί να είναι πουρές λαχανικών, ζελέ, χυλοί, σούπες. Πρέπει να θυμάστε ότι δεν πρόκειται καν για δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα, αλλά αρχή για τη σωστή λειτουργία οποιουδήποτε οργανισμού.
Πίνακας αριθμός 6: τι είναι;
Πολύ συχνά, συνταγογραφείται δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα και ουρολιθίαση. Αυτές οι ασθένειες ονομάζονταν «βασιλικές» επειδή προέκυψαν από τη μεγάλη κατανάλωση λιπαρών τροφών και αλκοόλ. Στις μέρες μας οι λόγοι είναι γνωστοί και οι γιατροί συνταγογραφούν μόνο αυστηρή δίαιτα. Αυτό σας επιτρέπει να προετοιμάσετε πραγματικά νόστιμα και ποικίλα πιάτα.
Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης, αυτό θα σας επιτρέψει να ανακουφιστείτε και να απαλλαγείτε από την ασθένεια. Υπάρχουν τόσο σοβαροί περιορισμοί όσο και ορισμένες αποκλίσεις. Η διάρκεια καθορίζεται μόνο με συνταγή γιατρού. Συγκεκριμένα, μπορείτε να συμπεριλάβετε:
- Η ποσότητα της τροφής που καταναλώνεται είναι μέτρια.
- Τα τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες πουρινών και αλατιού είναι περιορισμένα.
- Το κρέας και τα ψάρια είναι περιορισμένα.
- Καταναλώστε τουλάχιστον 2 λίτρα νερό.
- Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πεινάτε.
- Τα κλασματικά γεύματα γίνονται 5-6 φορές την ημέρα.
Στο τραπέζι νούμερο 6 μπορείτε να φάτε:
- Ένα αυγό σε κάποια μορφή.
- Ψωμί. Μπορείτε να φάτε προϊόντα σίκαλης και σιταριού, καθώς και επιδόρπια από αλεύρι.
- Προϊόντα κρέατος και ψάρια. Πρέπει να επιλέξετε ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά που είναι προμαγειρεμένες. Δεν επιτρέπεται να τρώτε περισσότερα από 150 γραμμάρια κρέατος την ημέρα.
- Δεν μπορείτε να φάτε ζωμούς.
- γαλακτοκομικά προϊόντα. Μπορείτε να φάτε τυρί cottage και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Θα πρέπει να υπάρχει στη διατροφή κάθε μέρα.
- Λαχανικά. Η μόνη απόκλιση είναι ο αποκλεισμός των οσπρίων, των μαρινάδων και των τουρσιών.
- Σιτηρά. Μπορείτε να καταναλώσετε απολύτως οποιοδήποτε είδος, αλλά με μέτρο.
- φρούτα και μούρα. Συνιστάται η κατανάλωση εσπεριδοειδών. Ως γλυκά μπορείτε να φάτε μαρμελάδα, μέλι και επιδόρπια με γάλα.
- Ποτά Αυτά περιλαμβάνουν χυμούς, ποτά φρούτων και καθαρό νερό. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πίνετε τσάι, ανθρακούχα ποτά, καφέ ή αλκοόλ.
Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε αλμυρό τυρί. Θα πρέπει επίσης να αποκλείσετε όλα τα αποξηραμένα φρούτα εκτός από τα δαμάσκηνα.
Τι γίνεται με το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ;
Κάθε γιατρός αποδίδει μεγάλη σημασία στο καθεστώς κατανάλωσης, επειδή το νερό ιδιαίτερα βοηθά στην επιτάχυνση της απέκκρισης των βάσεων πουρίνης. Η συνολική ποσότητα νερού πρέπει να είναι τουλάχιστον 2,5 λίτρα. Ωστόσο, εδώ πρέπει να προσέξετε τις οδηγίες του γιατρού. Εάν υπάρχουν προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα, η ένταση ρυθμίζεται. Εάν ένα άτομο πάσχει από ουρολιθίαση, είναι προτιμότερο να επιλέξει μεταλλικό νερό. Αυτό κάνει τα ούρα να γίνουν αλκαλικά. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε όσα εσπεριδοειδή θέλετε.
Τι γίνεται με το βάρος;
Η ουρική αρθρίτιδα συνδέεται επίσης πολύ συχνά με το υπερβολικό βάρος. Όταν εμφανίζεται ουρική αρθρίτιδα, είναι απαραίτητο να μειωθεί το σωματικό βάρος. Δεδομένου ότι τα τρόφιμα με πολλές θερμίδες οδηγούν πάντα σε αύξηση των επιπέδων ουρικού οξέος στο πλάσμα, η κατανάλωση δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 30 kcal ανά 1 kg σωματικού βάρους.
Η απώλεια βάρους πρέπει να γίνεται σταδιακά. Είναι καλύτερο να είναι 1 κιλό το μήνα.
Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να καταφύγετε στη νηστεία, καθώς αυτό θα περιπλέξει μόνο την κατάσταση με την ασθένεια. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε δίαιτες όπως κεφίρ, τυρί cottage, γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά και φρούτα.
Ο περιορισμός της κατανάλωσης αρτοσκευασμάτων και ζάχαρης προκαλεί απώλεια βάρους. Εάν έχετε υπέρταση ή ισχαιμία με ουρική αρθρίτιδα, είναι καλύτερο να κάνετε δίαιτα χαμηλή σε χοληστερόλη.
Συνήθη λάθη
Πολλοί άνθρωποι, ειδικά εκείνοι που δεν ακολουθούν τις απαραίτητες πληροφορίες, αντιμετωπίζουν λάθη πολύ συχνά. Τα πιο κοινά περιλαμβάνουν:
- πίνετε αλκοόλ.
- Κατανάλωση τροφών που περιέχουν μεγάλες ποσότητες πουρινών.
- Χαμηλή πρόσληψη υγρών.
- Υπερβολική πρόσληψη θερμίδων.
- Μεγάλη ποσότητα λιπών και πρωτεϊνών.
- Αυξημένη κατανάλωση επιτραπέζιου αλατιού.
- Έλλειψη φρούτων και λαχανικών στην ανθρώπινη διατροφή.
Όλα αυτά θα προκαλέσουν μόνο κακό και δεν θα έχουν θετικό αποτέλεσμα. Πριν εφαρμόσετε μια συγκεκριμένη δίαιτα, θα πρέπει οπωσδήποτε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Ένα παράδειγμα μενού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια ασθένειας
| καθημερινή | Ώρα δείπνου | Προϊόντα για κατανάλωση |
|---|---|---|
| Δευτέρα | Με άδειο στομάχι | Αφέψημα τριανταφυλλιάς |
| Πρώτο πρωινό | Πιείτε νερό και ετοιμάστε μια σαλάτα λαχανικών | |
| Δεύτερο πρωινό | Χυμός φρούτων χωρίς συντηρητικά | |
| Γεύμα | Σούπα λαχανικών με προσθήκη προμαγειρεμένου κρέατος, λαχανόκοκκους και αφέψημα κομπόστας ή τριανταφυλλιάς | |
| Απογευματινό σνακ | Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων | |
| Δείπνο | Κοτολέτες καρότου, ομελέτα αυγών και τσάι φρούτων | |
| Για το βράδυ | Κεφίρ | |
| Τρίτη | Με άδειο στομάχι | Ποτήρι νερό |
| Πρώτο πρωινό | Τσάι με γάλα, λάχανο και σαλάτα καρότου | |
| Δεύτερο πρωινό | οποιοδήποτε χυμό χωρίς συντηρητικά | |
| Γεύμα | Σούπα με ζωμό λαχανικών. Άπαχο κρέας με σάλτσα γάλακτος | |
| Απογευματινό σνακ | Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων | |
| Δείπνο | οποιοδήποτε χυλό με προσθήκη γάλακτος, ρολά λάχανου διαίτης με ρύζι | |
| Για το βράδυ | Κεφίρ | |
| Τετάρτη | Με άδειο στομάχι | Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων |
| Πρώτο πρωινό | Χυμός, δαμάσκηνα, cheesecake με μέλι | |
| Δεύτερο πρωινό | Χυμός φρούτων χωρίς συντηρητικά | |
| Γεύμα | Παντζαρόσουπα με κεφίρ και βραστό λάχανο | |
| Απογευματινό σνακ | Αφέψημα τριανταφυλλιάς | |
| Δείπνο | οποιοδήποτε χυλό με γάλα και ζελέ φτιαγμένο από φρούτα ή μούρα | |
| Για το βράδυ | Κεφίρ | |
| Πέμπτη | Με άδειο στομάχι | Αφέψημα τριανταφυλλιάς |
| Πρώτο πρωινό | Σαλάτα με τσάι και λάχανο | |
| Δεύτερο πρωινό | Κεφίρ | |
| Γεύμα | Σούπα ζωμού λαχανικών, κοτολέτα καρότου | |
| Απογευματινό σνακ | χυμός σταφυλιού | |
| Δείπνο | Σνίτσελ λάχανου με κρέμα γάλακτος και ζελέ | |
| Για το βράδυ | φρούτα ή ξινόγαλα | |
| Παρασκευή | Με άδειο στομάχι | Αφέψημα βοτάνων |
| Πρώτο πρωινό | Τσάι, βραστό αυγό, cheesecake | |
| Δεύτερο πρωινό | Κομπόστα δαμάσκηνων | |
| Γεύμα | Ζωμός λαχανικών και στιφάδο λαχανικών | |
| Απογευματινό σνακ | Κεφίρ | |
| Δείπνο | οποιοδήποτε χυλό με γάλα και ζελέ | |
| Για το βράδυ | ξινόγαλα | |
| Σάββατο | Με άδειο στομάχι | Νερό με λεμόνι |
| Πρώτο πρωινό | Πιείτε τσάι και φάτε cheesecake | |
| Δεύτερο πρωινό | Χυμός φρούτων χωρίς συντηρητικά | |
| Γεύμα | Σούπα με ζωμό λαχανικών με πατάτες, κοτολέτες λαχανικών | |
| Απογευματινό σνακ | Κεφίρ | |
| Δείπνο | Ομελέτα, βραστά καρότα και τσάι | |
| Για το βράδυ | Κεφίρ | |
| Κυριακή | Με άδειο στομάχι | τσάι από βότανα |
| Πρώτο πρωινό | Σαλάτα κομπόστα, λάχανο και παντζάρια | |
| Δεύτερο πρωινό | Χυμός ντομάτας | |
| Γεύμα | Μπορς σε ζωμό λαχανικών και κρέας ψημένο σε αλουμινόχαρτο | |
| Απογευματινό σνακ | Κεφίρ | |
| Δείπνο | οποιοδήποτε χυλό με γάλα και βραστό λάχανο | |
| Για το βράδυ | ξινόγαλα |
Μερικές συνταγές
Όποιος κάνει δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα για μεγάλο χρονικό διάστημα έρχεται συχνά αντιμέτωπος με ένα μονότονο μενού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλύτερο να εξετάσετε πολλές επιλογές ταυτόχρονα που σπάνια βρίσκονται:
- Ομελέτα μήλου. Χρειάζεστε μήλα, ένα αυγό, γάλα και βούτυρο. Τα μήλα κόβονται σε φέτες και μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι με βούτυρο. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα γάλα, το οποίο έχει προηγουμένως χτυπήσει με το αυγό. Όλα τοποθετούνται στο φούρνο μέχρι να ψηθούν πλήρως. Η ομελέτα πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη και σερβίρεται.
- Κατσαρόλα ρυζιού με παντζάρια. Χρειάζεστε παντζάρια, ρύζι, αυγό και γάλα. Το ρύζι ψήνεται και συνδυάζεται με παντζάρια. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, προσθέτουμε λίγο αλάτι αν χρειάζεται. Το ρύζι χύνεται στο υγρό μείγμα και ψήνεται στο φούρνο.
- Μοσχαρίσιο στρογκανόφ από βραστό κρέας. Θα χρειαστείτε κρέας, βούτυρο, αλεύρι σίτου, κρέμα γάλακτος, γάλα και χυμό ντομάτας. Το κρέας βράζεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Η λευκή σάλτσα παρασκευάζεται σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή και περιχύνεται με το κρέας. Εκεί προστίθεται χυμός ντομάτας. Αφήστε τα όλα να μαγειρευτούν για 10 λεπτά και αλατοπιπερώστε την κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο και να πασπαλίσετε με μυρωδικά.
Οι διάφορες σάλτσες έχουν μεγάλη ζήτηση για δίαιτες. Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- Σάλτσα ξινή κρέμα. Για την παρασκευή του χρειάζεστε 100 γρ κρέμα γάλακτος, 12 γρ αλεύρι, 12 γρ βούτυρο. Το αλεύρι στεγνώνει στο φούρνο ή σε τηγάνι. Θα πρέπει να είναι κίτρινο. Το γάλα βράζει και το ένα τέταρτο προσθέτουμε στο αλεύρι. Αυτό το υγρό στη συνέχεια χύνεται σε βραστό γάλα και καρυκεύεται με βούτυρο.
- Σάλτσα γάλακτος. Χρειάζεστε 100 ml γάλα, 10 g αλεύρι σίτου. Η μισή κρέμα γάλακτος φέρεται σε βρασμό, προστίθεται προηγουμένως αποξηραμένο αλεύρι. Έπειτα η σάλτσα ανακατεύεται καλά και αφήνεται να βράσει. Είναι καλύτερα να το στραγγίσετε για να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Λευκή σάλτσα. Ζωμός λαχανικών 100 γρ., αλεύρι σίτου 10 γρ. και βούτυρο 5 γρ. Το αλεύρι στεγνώνει σε ένα τηγάνι και αλέθεται με βούτυρο. Στη συνέχεια ρίχνουμε προσεκτικά το ζωμό και ανακατεύουμε. Πρέπει να ψηθούν για 10-15 λεπτά.
- Σάλτσα μούρων. Μούρα 50 g, ζάχαρη 15 g, άμυλο, νερό 100 ml. Τα μούρα πολτοποιούνται και προστίθεται ζάχαρη. Προσθέστε νερό και άμυλο και ανακατέψτε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά. Πρέπει να βράσει.
Οι ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα συχνά επινοούν τις δικές τους συνταγές. Αυτό είναι εύκολο να το κάνετε εάν ακολουθήσετε τις συστάσεις θερμικής επεξεργασίας και επιλέξετε εγκεκριμένα προϊόντα.
Αντενδείξεις σε δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα
Αυτή η δίαιτα δεν έχει ιδιαίτερες αντενδείξεις. Τις περισσότερες φορές αυτό συμβαίνει επειδή βασίζεται σε τυπικές αρχές υγιεινής διατροφής. Η εστίαση είναι στα πιάτα λαχανικών και φρούτων. Καταναλώνονται σύνθετοι υδατάνθρακες και κανονική ποσότητα συστατικών γάλακτος. Γι' αυτό όλοι μπορούν να κολλήσουν σε αυτό και να μην πεινάσουν.
Τι αποτελέσματα μπορείτε να επιτύχετε;
Εάν ένα άτομο πάσχει από ουρική αρθρίτιδα, αλλά ταυτόχρονα ακολουθεί όλους τους διατροφικούς κανονισμούς, μπορεί εύκολα να περιορίσει την παραγωγή ουρικού οξέος και να το απομακρύνει από το σώμα σε μέγιστες ποσότητες. Χάρη στη διατροφή, πολλοί είναι σε θέση να θεραπεύσουν την ασθένεια χωρίς τη χρήση φαρμάκων.
Χάρη σε αυτή τη δίαιτα μπορείτε να μειώσετε τη σοβαρότητα και τον αριθμό των επιθέσεων. Επιπλέον, πρέπει να θυμάστε ότι η μείωση των θερμίδων συμβαίνει και μέσω της σωματικής άσκησης. Αυτό σας επιτρέπει να μειώσετε το βάρος στο επιθυμητό επίπεδο και να επιτύχετε εξαιρετικά αποτελέσματα.
Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια σοβαρή ασθένεια που φέρνει μαζί της ποικίλες επιπλοκές. Με την τήρηση του σχήματος, μπορείτε να ανακουφίσετε τον πόνο και τα συμπτώματα για κάποιο χρονικό διάστημα. Εάν θέλετε να απαλλαγείτε από την ασθένεια, είναι καλύτερο να ακολουθήσετε όλες τις παραπάνω συστάσεις και να απολαύσετε τη ζωή χωρίς προβλήματα.